농협 전남지역본부(본부장 박서홍)는 3일 지역본부 4층 라운지에서 쌀 가공 사업 활성화를 통한 전남 쌀 소비확대를 위해 임직원 200여명 및 내방고객 대상으로 우리 쌀 빵 시식 행사를 개최했다고 밝혔다.

이 날 시식한 쌀 빵은 전남 강진에서 가공한 쌀귀리빵을 비롯해 비건 소금빵, 비건 모닝빵, 쌀 콘치즈빵, 쌀 카스테라 등 전남 각지에서 만든 여러 종류의 쌀 빵을 맛보는 시간을 가졌다.

쌀로 만든 빵은 밀가루 빵에 비해 식감이 좋으며, 단백질, 비타민 등 쌀의 기본적인 영양성분이 많아 아이들의 성장발육에 좋고 소화가 잘돼 아침식사 대용 및 가족 간식용으로 애용되고 있다.

현재 우리나라는 식문화 변화로 쌀 소비가 크게 줄고 있고 밀가루 소비는 지속적으로 증가하고 있다.

통계청 및 한국제분협회 자료에 따르면 2021년 1인당 쌀 소비량은 56.9kg으로 30년 전(1991년) 소비량(127.9kg)에 비해 절반수준으로 감소했다.

반면, 2021년 1인당 밀가루 소비량은 35.7kg으로 31년 전(1990년)소비량(34.2kg)에 비해 4.4% 증가돼 쌀 소비량을 근본적으로 늘릴 수 있는 대책이 시급한 상황이다.

박서홍 본부장은 “이번 행사는 1인당 쌀 소비량 감소 등 어려운 농업현실을 극복하고 쌀 소비확대에 앞장서고자 마련했으며, 이를 계기로 쌀로 만든 제과·제빵점이 늘어나 전남 쌀 소비가 더욱 확대되기를 기대한다”고 말했다.

서선옥 기자 / ihonam@naver.com