"Ä®·Î¸® ³·Ãè´Ù"¡¦ÈÞ·Ò¿ÀÀÕ, ¹èµµ¶óÁö °úÀÏû ½ºÆ½ Ãâ½Ã
¹èµµ¶óÁö ¸ð°úû¡¤Çª·éû¡¤¸Å½Çû 3Á¾
¿ÀÀ¯³ª ±âÀÚÀÔ·Â : 2023. 09. 11(¿ù) 16:21
ÈÞ·Ò¿¡ÇÁ¿£ºñ°¡ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÌ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ÄÇ° ºê·£µå 'ÈÞ·Ò¿ÀÀÕ'Àº ¹èµµ¶óÁö °úÀÏû ½ºÆ½ 3Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÈÞ·Ò¿ÀÀÕÀº ±âÁ¸ ¿µÀ¯¾Æ ´ë»óÀÇ 'ÈÞ·ÒÅ°Áî' ºê·£µå¿¡¼ È®ÀåÇØ Àü ¿¬·É´ë¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ä¼Ò¡¤°úÀÏÀÇ ¿µ¾çÀ» ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ °Ç°ÇÏ°í Æ®·»µðÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ÄÇ° ºê·£µå´Ù.
¹èµµ¶óÁö °úÀÏûÀº ¹èµµ¶óÁö ¸ð°úû, ¹èµµ¶óÁö Ǫ·éû, ¹èµµ¶óÁö ¸Å½Çû 3Á¾ÀÌ´Ù. ±¹»ê µµ¶óÁö ÃßÃâ¾× 75%, ³ªÁÖ ¹è 12% ÀÌ»óÀ» ÇÔÀ¯Çß´Ù. ¼³ÅÁÀ̳ª °¨¹Ì·á µî ÷°¡¹° ¾øÀÌ ±¹»ê »ç¾ç¹ú²Ü·Î °Ç°ÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ³»°í ÇÑ Æ÷´ç 8kcal´Ù. ±âÁ¸ Á¦Ç° ´ëºñ Ä®·Î¸® ºÎ´ãÀ» È® ³·Ãá °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ½ºÆ½ ÇüÅ·ΠµÅ ÀÖ¾î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ÀçÇ°Àº Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇØ ½ÄÇ° À§»ý¿¡ ´ëÇÑ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬ »ýºÐÇØ°¡ °¡´ÉÇÑ 100% »çÅÁ¼ö¼ö ºÎ»ê¹° ÆÞÇÁ·Î ½ºÆ½À» ¸¸µé¾î ģȯ°æÀû °¡Ä¡¸¦ ´õÇß´Ù.
ÈÞ·Ò¿ÀÀÕ ¹èµµ¶óÁö °úÀÏû ½ºÆ½ 3Á¾Àº ÈÞ·Ò¿¡ÇÁ¾Øºñ ³×À̹ö ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¸¦ ºñ·ÔÇØ ÄíÆÎ, Áö¸¶ÄÏ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤³Î¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÈÞ·Ò¿¡ÇÁ¿£ºñ °ü°èÀÚ´Â "¹èµµ¶óÁöûÀº Àå±â º¹¿ë ½Ã ´õ¿í È¿°ú¸¦ ´©¸± ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Ä®·Î¸® ºÎ´ãÀº ÁÙÀÌ°í ¼³ÅÁ°ú °°Àº ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê¾Æ °Ç°ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÈÞ·Ò¿ÀÀÕÀº ±âÁ¸ ¿µÀ¯¾Æ ´ë»óÀÇ 'ÈÞ·ÒÅ°Áî' ºê·£µå¿¡¼ È®ÀåÇØ Àü ¿¬·É´ë¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ä¼Ò¡¤°úÀÏÀÇ ¿µ¾çÀ» ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ °Ç°ÇÏ°í Æ®·»µðÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ÄÇ° ºê·£µå´Ù.
¹èµµ¶óÁö °úÀÏûÀº ¹èµµ¶óÁö ¸ð°úû, ¹èµµ¶óÁö Ǫ·éû, ¹èµµ¶óÁö ¸Å½Çû 3Á¾ÀÌ´Ù. ±¹»ê µµ¶óÁö ÃßÃâ¾× 75%, ³ªÁÖ ¹è 12% ÀÌ»óÀ» ÇÔÀ¯Çß´Ù. ¼³ÅÁÀ̳ª °¨¹Ì·á µî ÷°¡¹° ¾øÀÌ ±¹»ê »ç¾ç¹ú²Ü·Î °Ç°ÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ³»°í ÇÑ Æ÷´ç 8kcal´Ù. ±âÁ¸ Á¦Ç° ´ëºñ Ä®·Î¸® ºÎ´ãÀ» È® ³·Ãá °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ½ºÆ½ ÇüÅ·ΠµÅ ÀÖ¾î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ÀçÇ°Àº Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇØ ½ÄÇ° À§»ý¿¡ ´ëÇÑ °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÚ¿¬ »ýºÐÇØ°¡ °¡´ÉÇÑ 100% »çÅÁ¼ö¼ö ºÎ»ê¹° ÆÞÇÁ·Î ½ºÆ½À» ¸¸µé¾î ģȯ°æÀû °¡Ä¡¸¦ ´õÇß´Ù.
ÈÞ·Ò¿ÀÀÕ ¹èµµ¶óÁö °úÀÏû ½ºÆ½ 3Á¾Àº ÈÞ·Ò¿¡ÇÁ¾Øºñ ³×À̹ö ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¸¦ ºñ·ÔÇØ ÄíÆÎ, Áö¸¶ÄÏ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤³Î¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÈÞ·Ò¿¡ÇÁ¿£ºñ °ü°èÀÚ´Â "¹èµµ¶óÁöûÀº Àå±â º¹¿ë ½Ã ´õ¿í È¿°ú¸¦ ´©¸± ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ Ä®·Î¸® ºÎ´ãÀº ÁÙÀÌ°í ¼³ÅÁ°ú °°Àº ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê¾Æ °Ç°ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¿ÀÀ¯³ª ±âÀÚ