식품의약품안전청은 나트륨 섭취 저감을 위해 매월 셋째 주 수요일을 ‘국 없는 날’로 운영한다고 13일 밝혔다.
국·찌개·면류 등 국물요리를 통한 나트륨 섭취를 줄이기 위해 하루 세끼 중 한 끼를 국 없이 먹는 캠페인이다.
고매푸드와 신세계푸드, 아워홈, 현대그린푸드 등 13개 중·대형 급식업체가 참여하며 이날부터 해당 급식소는 점심 한 끼 국 대신 누룽지나 과일 쥬스 등을 대체메뉴로 제공한다.
음식별 나트륨 섭취율은 국·찌개·면류 30.7%, 부식류 25.9%, 김치류 23.0%, 간식류 8.9%, 밥류 6.0% 등이다.
식약청 관계자는 “국민 75%가 국물을 좋아하고 매끼마다 국물을 함께 먹는 식습관을 갖고 있다”며 “국물을 통한 나트륨 섭취를 줄이는 식생활 변화가 필요하다”고 설명했다.

호남신문 기자

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