완도 청정해역에서 겨울철 별미인 매생이 수확이 한창이다.

27일 전남 완도군에 따르면 올해 완도지역 304개 어가에서 매생이를 양식하고 있으며, 총 시설량은 1만5849책이다.

올해 1880t에 달할 것으로 예상되는 완도지역 매생이 생산량은 전국의 71%를 차지한다.

매생이는 '생생한 이끼를 바로 뜯는다’라는 뜻의 순우리말로 대표적인 무공해 식품이다.식물성 고단백 식품이며 탄수화물, 무기질, 비타민 등 각종 영양소를 골고루 함유하고 있다.

특히 철분 함유량이 우유보다 40배나 많고 칼륨이 풍부해 성장기 어린이와 청소년, 노년층에 좋다.

식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 제격이며 체내 독소 배출에도 탁월하다.

검푸른 빛깔에 부드러운 식감, 바다 향을 머금은 매생이는 덖어 먹거나 매생이 굴국, 매생이 굴떡국, 전, 라면, 파스타 등에 넣어 먹어도 좋다.

완도군 관계자는 "매생이국이 뜨거워 혓바닥을 데어도 꽃샘추위 전에 한 번 더 먹자고 할 만큼 맛이 뛰어나다"며 "겨울철에만 맛볼 수 있는 완도산 매생이 요리를 즐겨보길 바란다"고 말했다.

완도=이민혁 기자 /