무안군은 지난 7월 29일부터 10월 28일까지 농산물종합가공지원센터에서 농산물가공에 관심 있는 농업인 20여명을 대상으로 농산물가공 소규모 창업 아카데미 교육을 실시하고 있다.

이 교육은 기초반, 심화반 2개 과정으로 나누어 매년 실시하고 있으며 무안군민이면 누구나 참여할 수 있다.

교육 내용은 지역 농․특산물을 이용한 가공마인드 및 식품 위생안전, 식품 제조, 상품기획, 제품개발, 마케팅, 유통, 경영 등이다.

특히, 창업 아카데미 실전반은 전문교육기관과 협력하여 로컬푸드와 산지유통 전략, 현장 위생관리, 제품 컨셉 개발, SNS 마케팅, 사업계획서 작성과 농산물가공 실습수업으로 나누어 전문가로서의 자질을 함양하도록 운영하고 있다.

2개 과정을 모두 수료한 수료생은 개별투자 없이도 무안군 농산물종합가공지원센터에서 황토실이라는 농산물가공브랜드 제품을 생산하는 더나음협동조합에 가입할 수 있는 조건이 되어 본인의 농산물을 직접 가공하여 제품화 할 수 있게 된다.

군 관계자는 “농산물가공을 희망하는 농업인이 개별 제조시설 투자 없이도 농산물을 가공 상품화 할 수 있도록 하고 있다”면서, “농가 소득향상을 위해 노력하겠다” 고 말했다.

무안=이기성 기자 / ihonam@naver.com